Denk aan je haar als een dennenappel. Wanneer de pH-waarde van de shampoo is onder 7, de "schubben" van de dennenappel sluiten zich, waardoor glad, glanzend en handelbaar haar. Echter, wanneer de pH overtreft 7 (gebruikelijk in vaste zepen, die doorgaans een pH-waarde van 8,0/8,5 hebben), openen de schubben zich, waardoor haar ziet er dof uit en is vatbaar voor klitten, dat "vogelnest" effect creëren.