Pensa ai tuoi capelli come a una pigna. Quando il pH dello shampoo è sotto 7, le "squame" della pigna si chiudono, lasciando capelli lisci, lucenti e facili da gestire. Tuttavia, quando il pH supera 7 (comune nei saponi solidi, che tipicamente hanno un pH di 8,0/8,5), le cuticole si aprono, rendendo i capelli appaiono opachi e tendono ad annodarsi, creando quell'effetto "nido d'uccello".