Piensa en tu cabello como una piña. Cuando el pH del champú es debajo de 7, las "escamas" de la piña se cierran, dejando suave, brillante y manejable. Sin embargo, cuando el pH supera 7 (común en jabones sólidos, que típicamente tienen un pH de 8.0/8.5), las escamas se abren, haciendo el cabello parece opaco y propenso a enredarse, creando ese efecto de "nido de pájaro".